کتاب Good Things (کتاب چیزهای خوب)

خرید و قیمت کتاب Good Things از فروشگاه کادن

معرفی “کتاب Good Things”       

شما درباره کتاب “Good Things” اثر سمین نصرت (Samin Nosrat) و با عکاسی آیا براکت (Aya Brackett) سوال کردید. در حالی که ممکن است عنوان “Good Things” به جوهر و فلسفه آشپزی سمین نصرت اشاره داشته باشد، کتاب اصلی و بسیار تحسین‌شده‌ای که این فلسفه را به کامل‌ترین شکل ممکن به خوانندگان ارائه می‌دهد، اثر بی‌نظیر او با نام “Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking” (نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب) است. این کتاب که عکاسی‌های خیره‌کننده آیا براکت نیز جزء لاینفک آن هستند، نه تنها یک کتاب آشپزی است، بلکه یک دوره آموزشی جامع برای درک مبانی و رموز آشپزی خوشمزه است.

محتوای کتاب

موضوع اصلی این کتاب و در واقع همان “چیزهای خوب” در آشپزی، بر چهار عنصر کلیدی تمرکز دارد که سمین نصرت معتقد است اساس هر غذای خوشمزه‌ای را تشکیل می‌دهند: نمک برای طعم، چربی برای بافت و انتقال طعم، اسید برای تعادل و درخشش، و حرارت برای دگرگون کردن مواد. این کتاب به جای ارائه صرف دستورالعمل‌های گام‌به‌گام، به خوانندگان می‌آموزد که چرا یک دستور پخت کار می‌کند و چگونه می‌توانند با درک این اصول، خلاقیت خود را در آشپزی به کار بگیرند و در نهایت هر آنچه را که می‌پزند، به “چیزهای خوب” و لذت‌بخش تبدیل کنند. این رویکرد، آشپزی را از یک عمل مکانیکی به یک درک شهودی و هنری ارتقا می‌دهد.

درباره نویسنده

سمین نصرت، نویسنده و سرآشپز تحسین‌شده، با سال‌ها تجربه در رستوران‌های برجسته و تدریس آشپزی، توانسته است دانش عمیق خود را به زبانی ساده و قابل فهم برای عموم آشپزان خانگی بیان کند. او به واسطه برنامه تلویزیونی نتفلیکس خود نیز شهرت جهانی پیدا کرد و فلسفه “آشپزی خوب” او مورد استقبال گسترده قرار گرفت. آیا براکت، عکاس این اثر، با هنر و دقت خود توانسته است مفاهیم انتزاعی آشپزی را به تصاویر زیبا و وسوسه‌انگیز تبدیل کند. تصاویر او نه تنها غذاها را به زیبایی به نمایش می‌گذارند، بلکه نمودارها و تصاویر آموزشی او به درک بصری اصول نصرت کمک شایانی می‌کنند و یک تجربه یادگیری جامع و لذت‌بخش را فراهم می‌آورند.

نتیجه گیری

در نتیجه، اگرچه عنوان دقیق “Good Things” مستقیماً به یک کتاب مستقل از سمین نصرت اشاره ندارد، اما فلسفه و آموزه‌های او در “Salt, Fat, Acid, Heat” به طور کامل به این مفهوم “چیزهای خوب در آشپزی” اختصاص دارد. این کتاب یک سرمایه‌گذاری ارزشمند برای هر آشپزی است که می‌خواهد از صرفاً دنبال کردن دستورالعمل‌ها فراتر رود و واقعاً هنر خلق طعم‌های بی‌نظیر را درک کند. همکاری نصرت و براکت، این اثر را به یک منبع جامع، زیبا و الهام‌بخش تبدیل کرده است که به واقع شما را قادر می‌سازد تا در آشپزخانه خود، “چیزهای خوب” را خلق کنید.

خرید و قیمت کتاب Good Things از فروشگاه کادن

📦 هم‌اکنون می‌توانید این کتاب را با قیمت مناسب و ارسال سریع از فروشگاه اینترنتی کادن تهیه کنید.

✅زبان انگلیسی و چاپ با کیفیت
✅ ارسال به سراسر کشور
✅ ضمانت اصالت کالا

خرید و قیمت کتاب Good Things از فروشگاه کادن