کتاب Coffee Science

کتاب Coffee Science ، علم قهوه پیشرفت های بیوتکنولوژیکی، اقتصاد و مزایای سلامتی،

پیشرفت های مهم در تحقیقات قهوه و مجموعه ای جامع از اطلاعات در مورد وضعیت فعلی

تولید و بازار جهانی قهوه، مزایای پایدار،کتاب Coffee Science

روش های جدید و پیشرفت های اخیر در تجزیه و تحلیل متابولیت های قهوه،

پیشرفت ها را برجسته می کند.

در فناوری فرآوری قهوه و بهبود کیفیت قهوه با تخمیر،

روش‌های استخراج مایع جامد و فرآیندهای پس از برداشت.کتاب Coffee Science

برای بهبود کیفیت نوشیدنی و تولید قهوه‌هایی با پروفایل‌های حسی مختلف.

این کتاب بینش هایی را در مورد پیشرفت های بیوتکنولوژیکی

برای بهبود کیفیت قهوه گردآوری می کند.

همچنین قهوه های تخصصی را توصیف می کند که در حال جلب

رضایت مصرف کنندگان و برخورداری از بازار جهانی خوب هستند.کتاب Coffee Science

این کتاب کار بر روی تأثیر متابولیت های مختلف قهوه مانند متیل گزانتین،

پلی فنل ها، ترکیبات فنولی، ایندول آمین ها، آمین های بیوژنیک و دیترپن های قهوه

در اثرات سلامتی انسان مانند بیماری های قلبی عروقی،

سرطان، دیابت نوع 2، بیماری آلزایمر و پارکینسون گردآوری می کند. مرض.کتاب Coffee Science

این کتاب منبع مفیدی برای دانشمندان، دانشگاهیان و متخصصان

در سراسر جهان است که در زمینه کشت قهوه، تحقیق،

تجارت و سلامت مصرف کنندگان قهوه مشغول هستند.کتاب Coffee Science

ویژگی های کلیدی

وضعیت فعلی تولید قهوه و بازار جهانی
روش‌های جدید و پیشرفت‌های اخیر در تعیین متابولیت‌های قهوه
پیشرفت در فناوری پردازش دانه قهوه و بهبود کیفیت قهوه
پیشرفت های بیوتکنولوژیکی برای بهبود کیفیت قهوه: نقش نشانگرهای مولکولی،کتاب Coffee Science

کشت بافت، فناوری تراریخته و میکرو RNA ها
اثرات مصرف قهوه بر سلامت انسان
مشارکت‌های دانشی از کارشناسان معتبر از سراسر جهان.کتاب Coffee Science

کتاب Coffee Science

درباره نویسنده کتاب 

آکولا راماکریشنا در حال حاضر یک دانشمند در علوم زراعی بایر، بنگلور، هند است.

دکتر راماکریشنا دارای مدرک کارشناسی ارشد از دانشگاه سری کریشنا دوارایا،

آنانتاپور، آندرا پرادش، هند است. او دکترای خود را گرفت.کتاب Coffee Science

در بیوشیمی از دانشگاه میسور، CSIR-CFTRI، میسورو.

او پژوهشگر ارشد CSIR، دهلی نو است. او در زمینه‌های تحقیقاتی مختلفی

مانند بیوتکنولوژی گیاهی، بیوشیمی، متابولیت‌های ثانویه گیاهی،

علوم و فناوری مواد غذایی و تجزیه و تحلیل کیفیت سبزیجات،کتاب Coffee Science

تولید دوگانه هاپلوئید در سبزیجات، دوچرخه‌سواری سریع گوجه‌فرنگی

فعالیت دارد. او چندین مقاله تحقیقاتی در مجلات معتبر بین المللی،

نقد و فصل کتاب منتشر کرده است.کتاب Coffee Science

وی 4 کتاب را در CRC Press ایالات متحده ویراستار کرده است

و همچنین یکی از نویسندگان کتاب “گیاهان دارویی هند:

جنبه های کاربرد و تکثیر” (2020)، 2 کتاب در اسپرینگر است.کتاب Coffee Science

او همچنین به عنوان عضو هیئت تحریریه و داور برای معتبر بین المللی فعالیت می کند.

ارائه بیش از 20 مقاله تحقیقاتی در سمپوزیوم ها در هند و خارج از کشور،

و همچنین چند سخنرانی دعوت شده در هند.

او در پنجمین سمپوزیوم بین المللی نوروبیولوژی گیاهی که در سال 2009 در فلورانس،کتاب Coffee Science

ایتالیا برگزار شد، شرکت کرد. او همچنین در انجمن فنی مونسانتو (TCM) شرکت کرد.

) در سال 2016 در سنت لوئیس، میسوری برگزار شد. او عضو انجمن کنگره

علم هند و انجمن بیوتکنولوژیست ها (هند) است. او عضو انجمن بیوتکنولوژی

کاربردی هند (2012) و دریافت کننده جایزه جهانی است.کتاب Coffee Science

جایزه تعالی تحقیقات گیاهی (2017)، به رسمیت شناختن فناوری جهانی،

جایزه شناسایی سریع، و تقدیر ویژه از شرکت مونسانتو

و قهرمان تحقیق و توسعه گیاهی (2020) از علم زراعی بایر.کتاب Coffee Science

Parvatam Giridhar در حال حاضر دانشمند

ارشد اصلی در CSIR-Central Food Technology Research Institute، Mysuru، Karnataka هند است.

دکتر Giridhar دارای مدرک کارشناسی ارشد از دانشگاه Kakatiya، Warangal، Telangana، هند است.

او دکترای خود را گرفت. از دانشگاه کاکاتیا، وارنگال.کتاب Coffee Science

او عضو DAAD (1995-1996) در دانشگاه بایروث، بایروث، آلمان و عضو BOYSCAST از DST، دولت هند

(2005-2006) در IRD، مونپلیه، فرانسه بود.

زمینه های تحقیقاتی مورد علاقه دکتر گیردار عبارتند از کشت بافت گیاهی،

متابولیت های ثانویه، زیست شناسی مولکولی،کتاب Coffee Science

متابولیت های زیست فعال، و علوم و فناوری غذایی.

از سال 2000، با تحقیق و توسعه در متابولیت های قهوه، کشت بافت و ژنومیک مشغول است.

او چندین مقاله تحقیقاتی در مجلات بین المللی برجسته،

بررسی ها و فصل های کتاب در مجموع 190 با 5059 استناد،کتاب Coffee Science

h-index 42 و i10-index 107 منتشر کرده است. او دستیار سردبیر،

عضو هیئت تحریریه، و داور مجلات معتبر بین المللی و ملی است.

 او بیش از 50 مقاله پژوهشی در سمپوزیوم های هند و خارج از کشور ارائه کرده است.

او در بیست و یکمین، بیست و سومین،کتاب Coffee Science

بیست و چهارمین و بیست و ششمین کنفرانس بین المللی قهوه

(ASIC-Association Scientifique International du Cafe) که در سال 2006

(مونپلیه، فرانسه)، 2010 (بالی، اندونزی)، 2012 (سان خوزه، کاستاریکا)

و 2012 برگزار شد، شرکت کرد. کونمینگ، چین).

همچنین در کنفرانس های علمی در بلژیک، مالزی و نپال شرکت کرد.

او یکی از اعضای منتخب انجمن کشت بافت گیاهی هند و آکادمی ملی علوم،

الله آباد، هند است. او عضو آکادمی ملی علوم زیستی، هند،کتاب Coffee Science

انجمن گیاه شناسی هند، آکادمی علوم آندرا پرادش، A.P.، هند،

آکادمی علوم گیاهی، هند و انجمن بیوتکنولوژی کاربردی، هند است.

دکتر Giridhar دارای 09 حق ثبت اختراع و

دریافت کننده 12 جایزه مهم از انجمن ها و انجمن های علمی مختلف هند است.کتاب Coffee Science

پروفسور Magdalena Jeszka-Skowron در حال حاضر به عنوان معلم دانشگاهی

و دانشمند در دانشکده فناوری شیمیایی، دانشگاه صنعتی پوزنان،

لهستان مشغول به کار است. او دارای مدرک کارشناسی ارشد

از دانشگاه اقتصاد پوزنان در دانشکده علوم کالا، لهستان است.کتاب Coffee Science

او دکترای خود را گرفت. در فناوری غذایی و تغذیه از دانشگاه علوم زیستی پوزنان،

لهستان. او در زمینه‌های تحقیقاتی مختلفی مشارکت دارد:

شیمی و علوم غذایی، تجزیه و تحلیل متابولیت‌های ثانویه گیاهی،

کیفیت غذا، و علوم آب و محیط زیست.کتاب Coffee Science

تجربه او در تحقیقات قهوه با روش های تحلیلی به ویژه آنالیزهای کروماتوگرافی،

اسپکتروفتومتری و ایزوتااکوفورز برای تعیین ترکیبات

زیست فعال در قهوه مرتبط است. او 30 مقاله تحقیقاتی در مجلات معتبر بین المللی منتشر کرده است

که هفت مقاله با همکاری متخصصان لهستانی و خارجی تجزیه و تحلیل قهوه است او کتاب،

نقد و فصل‌هایی از کتاب منتشر کرده است.

دکتر Jeszka-Skowron بیش از 50 مقاله تحقیقاتی را در سمپوزیوم ها

در لهستان و خارج از کشور ارائه کرده است و بیش از 50 مقاله را داوری کرده است.کتاب Coffee Science

در سال 2015 او در سمپوزیوم کوکوتا – قهوه، کاکائو و چای در آویرو، پرتغال شرکت کرده است.

وی در سال 2015 موفق به دریافت بورسیه مهندس آینده

برای اجرای پروژه ای با عنوان کیفیت قهوه – تجزیه و تحلیل شیمیایی

و سم شناسی دانه های قهوه با توجه به منشاء آنها شد.کتاب Coffee Science

لهستان برای اجراپروژه ای با عنوان: تأثیر فرآیند تخمیر دانه های قهوه

بر روی اسیدهای کافئوئیلکینیک و فعالیت آنتی اکسیدانی.

عصاره قهوه (Coffea Arabica و Coffea Robusta). او همچنین یک مدرس است

و یکی از سخنرانی های او تجزیه و تحلیل ابزاری محصولات غذایی

برای دانشجویان کارشناسی است. دکتر Jeszka-Skowron در حال تدریس.کتاب Coffee Science

شیمی در آزمایشگاه ها و همچنین در زمینه تجزیه و تحلیل مواد غذایی است.